COMPRAR CARNE DE VACA GALLEGA
Ternera gallega / Vaca vieja D. O. gallega La producción de carne en Galicia se remonta a más de 1700 años antes de Cristo. Las condiciones...
Nombre científico: Aristeus antennatus
En otros idiomas:
Blue and red shrimp (inglés)
Crevette rouge (francés)
Gamberi boreali (italiano)
Roten garnele (alemán)
DIMENSIONES
Alrededor de 20 centímetros.
PESO
En torno a 20 gramos.
DESCRIPCIÓN
Este crustáceo decápodo macruro, tiene un caparazón débil y flexible y sus tres primeros pares de patas terminan en pinzas. La cabeza puede llegar a medir la mitad de su talla total. Sus antenas son muy largas y su color es rojizo, con el caparazón azulado, aunque dentro del agua parecen transparentes.
ALIMENTACIÓN
Se alimenta de crustáceos y moluscos de tamaño inferior al suyo.
REPRODUCCIÓN
La reproducción tiene lugar en los meses de verano. Guarda los huevos en su cabeza y nacen como machos, para cambiar de sexo a los 2 o 4 años de edad.
TIPOS
Especies de la misma familia que la gamba roja son los camarones o los langostinos, así como la gamba blanca.
LUGARES DONDE SE ENCUENTRA
Vive en fondos fangosos y blandos, generalmente entra los 200 y los 400 metros, aunque puede llegar a vivir hasta a 1500 metros de profundidad. Se encuentra en aguas de mar Mediterráneo y en el Atlántico Sur, en costas meridionales de África.
CAPTURA
Se captura con técnicas de arrastre.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)Nombre científico:
Aristeus antennatus
En otros idiomas:
Blue and red shrimp (inglés)
Crevette rouge (francés)
Gamberi boreali (italiano)
Roten garnele (alemán)
DIMENSIONES
Alrededor de 20 centímetros.
PESO
En torno a 20 gramos.
DESCRIPCIÓN
Este crustáceo decápodo macruro, tiene un caparazón débil y flexible y sus tres primeros pares de patas terminan en pinzas. La cabeza puede llegar a medir la mitad de su talla total. Sus antenas son muy largas y su color es rojizo, con el caparazón azulado, aunque dentro del agua parecen transparentes.
ALIMENTACIÓN
Se alimenta de crustáceos y moluscos de tamaño inferior al suyo.
REPRODUCCIÓN
La reproducción tiene lugar en los meses de verano. Guarda los huevos en su cabeza y nacen como machos, para cambiar de sexo a los 2 o 4 años de edad.
TIPOS
Especies de la misma familia que la gamba roja son los camarones o los langostinos, así como la gamba blanca.
LUGARES DONDE SE ENCUENTRA
Vive en fondos fangosos y blandos, generalmente entra los 200 y los 400 metros, aunque puede llegar a vivir hasta a 1500 metros de profundidad. Se encuentra en aguas de mar Mediterráneo y en el Atlántico Sur, en costas meridionales de África.
CAPTURA
Se captura con técnicas de arrastre.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)Nombre científico:
Aristeus antennatus
En otros idiomas:
Blue and red shrimp (inglés)
Crevette rouge (francés)
Gamberi boreali (italiano)
Roten garnele (alemán)
DIMENSIONES
Alrededor de 20 centímetros.
PESO
En torno a 20 gramos.
DESCRIPCIÓN
Este crustáceo decápodo macruro, tiene un caparazón débil y flexible y sus tres primeros pares de patas terminan en pinzas. La cabeza puede llegar a medir la mitad de su talla total. Sus antenas son muy largas y su color es rojizo, con el caparazón azulado, aunque dentro del agua parecen transparentes.
ALIMENTACIÓN
Se alimenta de crustáceos y moluscos de tamaño inferior al suyo.
REPRODUCCIÓN
La reproducción tiene lugar en los meses de verano. Guarda los huevos en su cabeza y nacen como machos, para cambiar de sexo a los 2 o 4 años de edad.
TIPOS
Especies de la misma familia que la gamba roja son los camarones o los langostinos, así como la gamba blanca.
LUGARES DONDE SE ENCUENTRA
Vive en fondos fangosos y blandos, generalmente entra los 200 y los 400 metros, aunque puede llegar a vivir hasta a 1500 metros de profundidad. Se encuentra en aguas de mar Mediterráneo y en el Atlántico Sur, en costas meridionales de África.
CAPTURA
Se captura con técnicas de arrastre.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)
Fuente: www.dietas.net
MÁS….
La gamba roja de Garrucha es la más apreciada de todas las gambas del mediterráneo, siendo de tamaño mayor que las de Denia o Palamós.
