CALDO GALLEGO

El caldo gallego es uno de los alimentos con más arraigo en la gastronomía de Galicia. Dependiendo de la zona de Galicia en la que se prepare puede reunir diferentes características, aunque hay elementos comunes a todas las versiones del caldo gallego. Las patatas y las berzas son los ingredientes que no suelen faltar en ningún caldo gallego que se precie.   

Caldo gallego, como el de la abuela Ramona, un plato tradicional hecho con grelos, cachelos, unto... Es un fijo en todas las mesas gallegas.